4月17日，在固始县仰天雪绿手工茶非遗传承基地，炭火通红，铁锅生烟，老师傅双手在火热的铁锅内快速翻飞，翠绿的茶芽随着抖、推、甩的动作翻腾跳跃，青涩褪去，空气中兰花清香渐起。杀青、理条、做形，每一道工序都拿捏着时间的分寸，这就是固始县非物质文化遗产——仰天雪绿手工茶制作技艺。
仰天雪绿手工茶制作技艺非遗传承人台贻启：我从事手工制茶四十余年。手工炒茶的好处，是能保持茶叶的色、香、味，让茶香持久。如今我们年纪大了，希望能培养一批愿意学习的年轻人，我们会毫无保留地让他们全面掌握手工制茶的工艺。
与此同时，在大别山北麓海拔700米的仰天洼茶园里，仰天洼社区党支部书记陶永正通过手机直播，向全国网友热情推介仰天雪绿高山云雾茶。据介绍，今年春茶上市季，陶永把直播间搬到了茶园和生产车间里，让网友隔着屏幕就能感受到春茶从采摘到炒制的全过程。
祖师庙镇仰天洼社区党支部书记陶永：以往我们主要依靠线下渠道销售，离不开老客户的支持。2026 年，我们村以茶叶产业为核心，通过拍摄短视频、开展直播，向外界推介我们的固始云雾茶和仰天雪绿。同时，我们收购了许多农户的鲜叶，帮助他们更好地打开销路。
多年来，仰天雪绿茶先后斩获世界绿茶大会金奖及最高奖，荣获“河南省名牌农产品”“河南省十大名茶”等称号。2019年，“仰天雪绿”品牌入选第六批河南老字号。
从非遗技艺的匠心坚守，到线上直播的生动推介，传统与创新在仰天洼的青山绿水间交汇。这个春天，一缕缕茶香正跨越千山万水，把“和风咏雪仰天绿”的诗意送进千家万户的杯中。
陶永：我作为一名新农人、村支部书记，扎根农村、生活在这里。我要努力把我们这片山里的茶乡，通过短视频、新媒体推介出去，让更多人了解我们的固始云雾茶，了解我们山里的信阳毛尖。
