春风拂过，草木萌发。三月，光山县幼儿教育中心以“春天的蔬菜我知道”为主题，开启了一场为期一个月的食育探索之旅。小、中、大班的孩子们在“食知+食劳”的浸润中，亲近自然、动手实践，用眼睛发现春天，用双手触摸成长。
让我们一起走进这段“蔬”香四溢的美好时光。
小班：你好，春天的蔬菜朋友!
小班的宝贝们第一次与春天的蔬菜相遇，用最纯真的方式，与菠菜、生菜、蒜苗交上了朋友。
感官初体验：摸一摸、闻一闻、看一看，在“神秘袋摸一摸”的游戏中感受蔬菜的质感。
艺术创作：用画笔为“蔬菜宝宝穿新衣”，在涂涂画画中记住它们的名字。
劳动启蒙：化身“厨房小帮手”，学习撕青菜、拔萝卜，小手越来越灵巧。
百草园探险：最令人难忘的是“百草园探险”，在草丛中寻找荠菜，野葱、蒲公英，在闻一闻、摸一摸中感受野菜的独特气息。
在游戏中认知，在劳动中体验。小班的孩子们，与春天的蔬菜结下了最纯真的友谊。
中班：探秘百草园，发现植物奥秘
中班的孩子化身为“小小植物学家”，走进百草园，开启了一场深度探索之旅。
第一周：认识与实验
认识菠菜、生菜、香葱、青菜等可食用植物，并亲手启动绿豆、红豆的种子发芽实验。
第二周：结构与感知
探究植物的根、茎、叶、芽，对比萝卜的根、芹菜的茎、青菜的叶，认识薄荷、香菜等香草植物，用鼻子感知它们的独特气味。
第三周：责任与照料
成为“植物小管家”，学习浇水、除草，在劳动中感受责任与成就。
第四周： 亲子活动
“亲子野菜寻踪”将活动推向高潮，孩子们与家长一起寻找蒿子、蒲公英，并将野菜移栽至百草园。
从观察到照料，从实验到移栽，中班孩子在探究中构建起对植物生命的完整认知。
大班：营养小达人，健康我做主
大班的哥哥姐姐站在更高的视角，将食育与健康生活紧密相连。
营养认知：从“认识营养金字塔”开始，学会辨别健康与不健康零食，理解均衡饮食的重要性。
生命观察：在“蔬菜从哪里来”的探究中，亲手播种、浇水、记录种子发芽的全过程。
责任实践：在“我会照顾蔬菜宝宝”的一周里，除草、洗菜，用责任与耐心呵护每一株幼苗。
成果展示：在“蔬菜沙拉品尝会”上，自信分享自己设计的“健康一餐”，将营养知识真正运用于生活。
从认知到实践，从餐桌到土地，大班孩子不仅收获了知识，更养成了健康饮食、热爱劳动、珍惜食物的良好品质。
食育，让成长更有滋味
一个月来，小班的孩子在触摸与品尝中爱上蔬菜，中班的孩子在探究与照料中读懂自然，大班的孩子在规划与实践中学会健康生活。他们共同经历了播种、观察、劳动、分享的全过程，在“乐享小生活，五维润生长”的食育理念中，收获了知识、技能与情感的多重滋养。
食育，不仅是关于食物的教育，更是关于生命、自然与生活的教育。我们相信，这颗健康的种子，已在孩子们心中生根发芽，将伴随他们茁壮成长。
