时值初冬，农事不辍。眼下，虽然天气渐寒，但是信阳市潢川县魏岗镇余店村的农田里一派热火朝天的忙碌景象，农户们正利用稻田收割后空闲的有利时机，及时补种适合户外栽植生长的大球盖菇，让“冬闲田”变“致富田”。
在信阳市潢川县魏岗镇川香家庭农场的田地里，旋耕机、推土机、拖拉机来回穿梭，旋耕、施基肥、播种、覆膜等蘑菇种植工序正有序推进，现场好不热闹。
信阳市潢川县魏岗镇川香家庭农场负责人 张建松【通过两年的时间以后呢，我们今年种植面积达到50亩，每亩产量超过7000斤，管理好的情况下，它的产值最便宜也可以卖到一万五以上。】
据了解，该农场今年规划种植菌菇面积达50余亩，全程采用河南省农科院提出的绿色生态理念，先由旋耕机翻松并打碎整平，再覆盖改良配比的腐熟秸秆粪肥与有机肥混合体，提供天然养分，最后铺设地膜，锁住土壤湿度、维持菌菇生长所需的15-25℃适宜温度，为菌种萌发创造稳定可控的环境。按照这种生态模式，已经带动周边农户30余户100余人参与种植，实现增收。
信阳市潢川县魏岗镇川香家庭农场负责人 张建松【我们是利用我们的秸秆和我们的稻壳，还有玉米杆，都是我们农作物的这个废弃物，我们带来了很多的农户收益，这是我们最值得欣慰的地方，然后还有我们的谷渣，翻田以后把我们地力直接都提升了。所以说，我们一定要把这个废弃物利用好，这才是我们作为新农人最大的价值。】
为了更好的指导农户种植菌菇，河南省农业科学院食用菌研究所派出科研团队全程技术护航，精心选育适合豫南大田栽种的大球盖菇品种，从前期的地块选址、土壤成分检测与改良，到种植过程中的肥料配比、工序规范，再到后续的生长环境调控，科研人员都制定了专属技术方案，将专业知识转化为农户易懂、易操作的种植指南，为种植过程筑牢技术屏障。
河南省农业科学院食用菌研究所 副研究员 闻亚美【我们现在在秋冬季推广，我们现在在川香用的这个大球盖菇豫赤松茸1号，是我们河南省农科院自主筛选的一个比较适合大田栽培的品种，目前市面上大球盖菇品种有一些，但是针对大田使用的这样一个品种，目前来说还是比较少的，因为我们到春季的时候，气温回升非常快，而且非常的不稳定，这就对大球盖菇发菌会有一定的影响，另外对后期的出菇也会有影响，那么我们目前筛选的这个品种，它就是非常完美的解决了这样一个问题，相对来说它的发菌比较稳定，另外在这个出菇的时候，相对来说稳定性也更好一些。】
在省农业专家的指导下，此次种植的大球盖菇预计3个月后就可以进入采收期，可以带来可观收益。采收完毕后，所有栽植菌菇所用的有机质肥料再次还田，改良土壤环境，增肥地力，为来年水稻种植、高产稳产、提高收益提供有力保障。
河南省农业科学院食用菌研究所 副研究员 闻亚美【在川香示范水稻和大球盖菇轮作这样一种模式，我们每年就是在水稻播种之后，也就是说秋冬季种植大球盖菇，然后到春季出菇以后，大概在5月份之后，菌渣还田，提高这个土壤的肥力，然后相当于整体的地力提升之后，促进这个下茬作物，就是咱们水稻作物它的一个产量，还有品质的一个提升。通过秋冬季种菇这一季，有一季的经济收益，另外再通过夏季水稻水稻产量提升，还有品质的提升，又使水稻作物的这一季，经济效益也提高了，相当于是促农民增收的一个很好的模式。它可以成体改善地力的水平，对我们整个的生态环境是非常友好的，通过川香这样一个比较有代表性的示范基地，以点带面，从而促进我们整个潢川地区水稻种植区，来整体的提高它的土壤，也就是说在土壤使用的时候，我们现在讲啊，用的同时在保护，用养结合达到整体的这样一个目的，从而为国家粮食安全做出一定的贡献。】
