10月22日至24日，河南省首届药膳技能大赛在南阳圆满落幕。由信阳市选派的信阳职业技术学院(息县职业中等职业学校)代表队经过为期三天的激烈角逐中，凭借精湛的烹饪实操技艺与中医药理论的完美融合，最终在52支代表队中脱颖而出，荣获团体二等奖。
本次大赛参赛人员多，竞争激烈，信阳市代表队精心打造的“五红象形干红枣”“玉莲叠雪”“参汤菊形白玉盏”“毛尖陈皮雪梨饮”“茯苓荔枝虾玲珑”“天麻南湾鱼头汤”系列作品，不仅造型精美，更将传统中医药理论与现代烹饪技术巧妙融合，充分展现了药膳“食养俱佳”的独特魅力，赢得了评委的广泛认可。
在个人奖项角逐中，信阳市代表队同样表现出色，吕瑞琳老师荣获个人二等奖，邢东辉老师、涂祖月老师荣获个人三等奖，其中邢东辉老师的作品“参汤菊形白玉盏”荣获“豫药膳”名菜银奖。
