为进一步提升餐饮企业食品安全主体责任意识和食品安全管理人员履职能力，7月25日，信阳市平桥区市场监管局召开餐饮食品安全专题培训会(第四期)，辖区农村厨师以及餐饮经营企业和养老机构负责人、食品安全总监、食品安全员共60余人参加培训。
培训首先集中学习了国家市场监管总局党组书记、局长罗文的专题讲座，罗文局长以食品安全领域典型事件为切入点，发人深省，增强了餐饮从业者的责任意识。接着学习了国家市场监管总局餐饮食品司司长俞路讲解的《全面压实餐饮主体责任 切实筑牢餐饮食品安全底线》，俞路司长从餐饮食品安全监管基本概念和制度框架、当前餐饮食品安全监管面临的形势和挑战、全面压实餐饮食品安全主体责任四个方面展开了讲解，对餐饮食品安全监管面临的五大挑战、餐饮食品安全风险管理与防控以及如何落实餐饮食品安全主体责任等内容进行了详细讲解。
通过此次培训增强了辖区餐饮从业者的食品安全责任意识，并让其对如何进行风险把控、防微杜渐以及如何落实食品安全主体责任有了更深的理解。下一步，平桥区市场监管局将持续做好辖区餐饮食品安全培训及监管工作，用心用情用力守护好辖区群众“舌尖上的安全”。
