6月27日，由西安交通大学深度进驻赋能的“乡村振兴产品研发实验室”，在潢川县隆古乡王围孜村揭牌。
这是河南投资集团驻村帮扶，继推动漯河食品工程职业大学、旺鑫贡面非遗工坊与王围孜村集体共建“乡村振兴非遗联创基地”之后，助力乡村振兴又一务实举措。产品研发实验室将与非遗联创基地共同形成“双轮驱动”格局，聚焦芡实产品开发，以“科技+非遗”，为潢川芡实产业注入创新动力。
在当日的揭牌仪式上，陕西省食品科学技术学会理事、西安交通大学生命科学与技术学院副教授鲁卓阳，河南投资集团驻村工作队员史胜辉，王围孜村“豫芡臻选”品牌运营负责人张大喜共同签署了《芡实产品研发合作协议》。
此前，非遗联创基地成功推出的芡实贡面产品，市场反响良好。目前正在进行芡实低GI糕点、芡实有机饮品的配方优化。
“推动豫陕高校在潢川建立乡村振兴产品研发实验室和非遗联创基地，为王围孜村成功构建起‘技术研发+非遗转化’的双支柱模式。”史胜辉表示，王围孜村将通过高校科技赋能，大力提升产品科技附加值，打破科技瓶颈，实现非遗传统工艺的现代化应用与市场化转化，走出“产学研用”一体化的乡村振兴新路径，为潢川芡实产业开辟更广阔前景。
