梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处，蒸煮过后食用还可以止咳。
溪水涨了，山雀醒了，食育工坊里飘起糯香的云，孩子们踮脚触碰春日的馈赠。瞧!雪梨莹润如露，山药绵白似云，孩子们围上小围裙，共谱一曲清甜的呢喃，这场春宴，将从掌心发芽!
一、识春
“山药穿着毛绒斗篷，是春泥派来的信使;雪梨揣着叮咚泉眼，是山涧捎来的糖罐。”教师讲解着食材及制作方法，孩子们用鼻尖捕捉清甜，用指腹叩响春天的门扉。
雪梨山药球制作方法：
1、将雪梨、山药、胡萝卜进行清洗、削皮、切块后，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙将雪梨、山药、胡萝卜压成泥。
3、加入煮熟的鸡蛋黄，进行充分搅拌均匀。
4、取适量雪梨、山药泥用双手先搓成球状，再把雪梨山药球放在椰蓉里滚动一下摆盘即可食用。
二、织春
水在盆里漾起小漩涡，雪梨扑通跃入，溅起一串剔透的欢歌;山药列队沉浮，褐衣上的星点泥土，化作涟漪消散。瞧!孩子们手握刀游走，褐色外衣如蝉蜕轻褪，梨皮旋成碧螺春似的细绺，果肉透若冰绡，食材处理已完成。
三、团春
温热的面团跌进小掌心，揉搓间滚出胖嘟嘟的小圆球。有的嵌着梨粒如缀碎花，有的裹上椰蓉似落新雪，每道指纹都拓印着专注的春天。
四、咬春
“老师说要分享春天!”孩子们托着雪梨山药球奔走，像捧着一窝初化的雪，分享给身边最爱的人。咬开软糯外衣，雪梨的山泉味，山药的泥土香，一起漫成嘴角的四月天!
当最后一只团子跳进餐盒，阳光正斜斜穿过梨花瓣，在孩子们发梢织就金网。这场始于指尖的春耕，我们以食物为舟，载满成长的春讯，终在味蕾绽放万亩繁花。而我们相约下一季——待蔷薇爬满篱墙时，再共酿青梅露，封存又一次温柔。
