初冬时节，天气渐寒，正是红薯粉条加工的黄金时期。
走进新县箭厂河乡竹林村的红薯粉条加工厂内，村民们身着整洁的工作服，各司其职，整个生产过程井然有序。在搅面区，村民们将精选的红薯淀粉与适量的水混合，经过反复搅拌，形成光滑细腻的面团。随后，面团被送入漏粉机，细长的粉条如瀑布般落入沸水中，瞬间变得晶莹剔透。漏粉完成后，村民们迅速将粉条捞出，经过冷却、缠粉等工序，最后将粉条挂在晾粉架上。一排排粉条在冬日的阳光下，宛如银色的瀑布，成为竹林村一道独特的风景线。
据了解，箭厂河乡竹林村依托当地丰富的红薯资源，积极发展红薯种植及深加工产业。近年来，在乡政府的引导和支持下，竹林村红薯粉条加工厂规模不断扩大，设备日益完善，产品质量也得到了显著提升。红薯粉条产业的蓬勃发展，不仅为竹林村带来了可观的经济效益，还带动了当地村民就业增收。许多村民在加工厂找到了稳定的工作，实现了家门口就业的梦想。
