洗菜、切菜、备菜、炒菜……临近中午，新县列宁小学的后厨飘出阵阵菜香，身着工作服、头戴厨师帽、佩戴口罩的几名食堂工作人员忙得不亦乐乎，精心准备着师生们的可口营养午餐，现场干净整洁，有条不紊。
这一幕，正通过后厨的摄像头全程直播。“我们在后厨共安装4个直播摄像头，分别对应操作区、仓储区、留样区、消洗区，学生家长可通过‘舌尖安全网’小程序，实时观看食堂后厨环境、烹饪过程、原材料进出库情况，做到阳光透明，让学生吃得开心，家长们看了放心。”新县列宁小学相关负责人如是说。
守护青少年“舌尖上的安全”，是各级党委政府、教育部门义不容辞的责任和义务。2019年，信阳市委市政府将学校“互联网+明厨亮灶”建设纳入政府民生实事后，新县积极作为，率先行动，实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖，全县62所学校65所食堂“明厨亮灶”视频全部接入省“舌尖安全网”平台，家长和社会各界人士可点击“舌尖安全网”小程序进行实时监督，确保校园里的食品安全看得见，学生的身心健康有保障。
落实怎么样?效果好不好?还需持之以恒，常抓不懈，久久为功。做好“互联网+明厨亮灶”提质增效行动的同时，今年秋季开学以来，新县教育体育局拿出铁手腕、硬措施，利用开学检查，对校园食品安全进行督导，重点查看制度、预案、出入库记录、留样记录是否齐全规范，学校食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内，餐费标准听证会是否召开，膳食委员会是否成立，明厨亮灶网络是否正常，餐厅及操作间卫生是否符合要求，“三防设施”是否到位。至目前，已检查各类学校、幼儿园食堂65家次，实现了全覆盖、无遗漏。
“校园食品安全，关乎学生生命健康安全，是大事、要事。今后，我们将持续依托‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台，聚焦重点品种、重点环节、重点部位，全面排查和整治各环节风险隐患，落实落细各项防范措施，筑牢守住食品安全底线，切实保障广大师生‘舌尖上的安全’，让社会放心、家长安心、学生开心。”县教体局业务部门负责人说道。
