为进一步加强食品生产加工小作坊食品安全监管，规范食品生产加工小作坊生产经营行为，保障群众饮食安全，6月20日，平桥区市场监管局五里店市场监管所组织召开辖区食品生产加工小作坊专项培训会。辖区20余名食品生产加工小作坊负责人及从业人员参加培训。
会上强调了食品安全的重要性，指出食品生产加工小作坊作为食品安全的重要环节，必须严格遵守相关法律法规和标准要求，确保生产出的食品质量安全可靠。详细解读了《食品安全法》《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等相关法律法规和标准，对食品生产加工小作坊的生产环境、设备设施、原辅料采购、生产过程控制、产品检验、包装标识、储存运输等方面要求进行了逐一讲解，并结合实际案例，分析了常见的食品安全问题及风险隐患，提出相应的防范措施和整改要求。
此外，培训还设置了互动交流环节，工作人员对食品生产加工小作坊负责人及从业人员在日常生产经营中遇到的问题进行耐心解答并给予专业指导意见。
通过此次培训，使食品生产加工小作坊负责人及从业人员进一步增强了食品安全意识，明确了自身的主体责任，掌握了相关的法律法规和标准要求，今后将严格按照要求进行生产经营，确保食品安全。
下一步，五里店市场监管所将以此次培训会为契机，进一步加大对食品生产加工小作坊的监管力度，加强日常监督检查和抽检监测，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
