一、专业介绍
学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训，具备现代高星级酒店业经营管理理念，具有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作;学生就业领域广泛，可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作，也可在政府管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作。
二、就业前景
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。
三、主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
四、主干课程
大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
五、培养目标
培养德、智、体、美、劳全面发展的，适应管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，具备酒店各岗位服务技能、酒店基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店(宾馆、酒店)及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。
六、各类证书
餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证。
七、就业方向 面向星级酒店、酒店商务市场调查、情报信息服务、政府旅游业管理部门、商务酒店专业顾问等相关企业。
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
八、学院风采
学院实训课
实习生风采
九、合作企业
1、国内实习就业，酒店管理专业合作实习岗位有新县鑫海湾大
酒店、中晟卡莱顿大酒店、西河接待中心、新荣记、百胜餐饮、江仙雅居等近10个校外实习实训基地，设立了酒店活动指导、茶艺教学、酒店礼仪训练等实习岗位。
2、国际实习就业，依托学院国际就业平台，酒店管理学生可参
与到日本各类温泉酒店或国际邮轮等国际就业项目实习，身临其境地感受和学习国际先进的温泉酒店服务理念，进一步提升自己的服务技能，提高自身的综合素质，为未来的职业发展做好准备。
