随着天气回暖，沙窝镇种植的羊肚菌迎来采摘期，一朵朵羊肚菌破土而出，抢“鲜”上市。
近日，在沙窝镇羊肚菌种植基地看到，一朵朵羊肚菌撑起褐色的“小伞”，如雨后春笋般破土而出。村民们正在忙着采收。成熟的羊肚菌十分脆嫩，稍微用力菌体就会破损，采摘时要格外小心，才能最大程度上保障产量和品质。
基地负责人说，今年的羊肚菌品质好，在还没有出菇之前就有很多客户打电话来预定，这几天客户也是络绎不绝。
羊肚菌因形似羊肚而得名，味道鲜美、口感嫩滑。人工培育羊肚菌周期短、效益高、见效快，一般在每年的11月份前后种植，来年3月份便可以采收。
据悉，沙窝镇羊肚菌种植基地的羊肚菌亩产量可达1000-1500斤，让村集体增收40余万元。
近年来，沙窝镇主动顺应农业发展新形势，立足资源优势，运用“村集体+合作社+农户”模式，积极发展羊肚菌产业。羊肚菌采收时节刚好与农忙时节错开，还可以实行菌蔬轮作模式，引导种植户做到一棚多用，积极壮大集体经济，让“春耕”变“春收”，“冬闲田”变“增收田”。
