为切实做好岁末年初校园及周边食品安全工作，1月24日，明港市场监管所在辖区开展校园食堂食品安全检查。确保食品原材料采购、贮存以及食品加工环节安全规范的同时，指导和监督校方对库房存货清点盘查，对后厨设施开展自查。
检查过程中，市场监管所工作人员对学校食堂的环境卫生、人员健康管理、供餐用餐、餐具清洗消毒、厨余垃圾收运等环节进行检查。由于临近学期末，库房内存储的食品原料已经不多，执法人员与食堂工作人员一起逐个对货架上的米、面、油及食品调味料的生产日期及保质期进行查验，并对照原材料进销货台账对库房内存货逐一进行清点。要求食堂负责人放假前夕及寒假期间务必要对库房内的所有存货进行严格盘点，及时对临近保质期的食品原材料进行清查，超过保质期的坚决不能使用。
下一步，明港市场监管所将夯实食品安全监管责任和主体责任，持续到学校进行检查直到正式放假，指导和督促学校为下学期的相关工作提前做好准备，切实织密织牢校园食品安全防护网。
