近日，新县职业高中组织学校食堂管理专班，由该校党总支书记卢福耀，党总支副书记、副校长周楠峰，分管食堂工作副校长万治国带队，前往当康食科集团新县生产基地开展实地考察调研，旨在规范食堂食材供应链管理，从严筛选优质食材配送合作单位，从源头守护师生“舌尖上的安全”。
在企业负责人的陪同讲解下，考察组先后走进原料仓储区、冷链库房、食材分拣加工车间、食品检验检测室等关键作业区域，细致查看食材入库核验、分级分拣、冷链储存、抽样检测、出库配送等全流程运转情况，同时认真查阅企业资质、食材检测报告、产品溯源台账、环境消杀记录及从业人员管理等档案材料，全面摸清企业硬件设施、质量内控机制与应急配送保障能力。
考察结束后，校企双方召开专题座谈会。结合学校食堂实际运营需求，双方围绕食材源头采购、全链条食品安全管控、配送时效、食材品类供给、突发情况应急处置、食材价格管控等重点内容深入交流，就校园食材集中配送的合作模式、落地条件等充分研讨，为学校食堂食材集中配送工作夯实调研基础。
座谈中，卢福耀强调，校园食品安全无小事，食材源头管控更是重中之重，容不得半点侥幸心理。学校将严守供应商准入门槛，坚持选择资质完备、管理制度规范、溯源链条完整、履约能力过硬的食材供应企业，始终把学生饮食安全摆在首位。通过实地核查、多方比对，严把食材入校第一关，为广大师生提供安全可靠、新鲜优质的餐饮保障。
食材配送是食堂平稳运行的重要根基。下一步，新县职业高中将用好本次实地调研获取的一手资料，综合评估企业实力与服务水平，严格规范招投标流程，不断完善“从源头到餐桌”的食品安全闭环管理，用心打造学生满意、家长放心、社会认可的校园食堂。
本次实地走访，为学校遴选食材配送服务商提供了客观详实的现场依据。
新县职业高中将持续压实校园食品安全主体责任，细化各项管控措施，织密筑牢食品安全防护网，切实守护全校师生饮食安全与身体健康。
