8月26日，信阳市平桥区市场监督管理局胡店市场监管所组织召开2026年秋季开学前学校食堂食品安全培训会，辖区各中小学、幼儿园食品安全总监及安全员参加会议，本次会议旨在切实保障广大师生新学期饮食安全。
会议传达了省、市、区关于秋季学校食品安全工作相关文件精神，分析了夏秋交替之际气温波动大、食材易霉变等当前食品安全形势，部署新学期重点工作。
会议强调，校园食品安全是必须守牢的政治红线和民生底线。各学校要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以时时放心不下的责任感抓实各项工作。一要切实履行校长(园长)第一责任人职责，食品安全总监和安全员要敢于履职、善于排查，杜绝岗位虚设。二要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，保证台账真实完整，严禁造假补录。三要严把食材入口关，开学前全面清理过期、临期、变质食材，严禁采购“三无”产品及野生蘑菇、发芽土豆等高危食材;严守加工操作关，中小学、幼儿园严禁制售冷荤类、生食类食品及加工四季豆，每餐留样不少于125克、冷藏保存48小时以上，规范使用洗涤剂防止残留超标;严管从业人员关，落实晨检制度，杜绝带病上岗。四要严格执行校长陪餐制，主动公开管理信息，持续推进“互联网+明厨亮灶”在线管理。
下一步，胡店市场监管所将于开学后开展全覆盖专项检查，对主体责任不落实、隐患整改不到位的单位依法严肃查处，确保新学期校园食品安全万无一失。
