7月5日，河南省淮滨县饮食与养生协会联合五谷春酒业、淮河饭店举办的地方创新菜品品鉴交流活动在淮滨县举办，淮滨县文联、县摄影协会等代表参与活动，围绕酒食融合创新、文旅宣传推广交流思路、建言献策。
本次活动以五谷春酒业酿造酒糟为辅料，结合淮滨本土菜系特色研发创意菜品，充分激发本地烹饪创新活力。现场推出了五粮酒糟酥鲫鱼、糟香河虾、酥炸醪糟、五谷春酒糟芡实羹、酒香酿豆腐等十余道特色酒糟菜肴，各道菜品糟香与食材本香相互交融、相得益彰。菜品研发团队与五谷春酿酒师各司所长、协同攻关，经过反复尝试，最终确定窖池中层酒糟风味均衡柔和，经过加工处理后适合菜品烹调。采用五谷春中层酒糟制作的菜品入口糟香清雅、余味醇厚，又保留食材原生风味，尽显地道淮滨本土特色，获得现场人员的一致好评。
近年来，五谷春酒业深耕餐饮文化跨界合作，无量、金谷春谷系列等产品先后联动《中国有好菜》《寻味河南》栏目，借力饮食文化塑造品牌内涵。依托本次活动，五谷春酒业联合饮食协会首次以酿酒酒糟入菜，打造独具地域特色的糟香菜系。这不仅是企业乌龙非遗酿造文化的传承创新，更为营造“吃信阳菜喝信阳酒”的消费氛围奠定了坚实基础。
五谷春酒业将始终坚持以文化赋能产业发展，持续推进美酒与美食、文旅等多领域的融合创新，构建更立体、更贴近大众的品牌生态，让更多消费者在品鉴五谷佳酿的同时，感受深厚悠久的酿酒人文底蕴。
