7月2日，五谷春酒业2026年度制曲生产启动仪式在制曲车间举行，公司党委副书记、总经理贾作斌，副总经理潘红及酿造车间全体职工参加了本次仪式。
曲为酒之骨，是酿酒发酵的原动力，承载着一瓶好酒的风味底蕴与品质初心。一直以来，五谷春酒业恪守传统酿造工艺，依托信阳优渥自然水土资源，精选淮河沿岸优质弱筋小麦培育制作“包包曲”。独特的曲体结构富集丰富的菌系、酶系和风味物质，在酿造过程中更好更合理地与五种原粮的香味成分和产酒特点融合在一起，赋予了酒体香气悠久、各味协调的口感，也铸就了金谷春、乌龙产品独特的中原五粮浓香风格。
制曲工作的有序开展，直接决定公司原酒酿造品质，关乎全年产品质量与品牌口碑。贾作斌就制曲生产提出明确要求：一要抓时节制好曲。六月至八月是黄淮流域制曲的大好时光，要抓住这一时令，战高温斗酷暑，让美好时节成就匠心制曲。二要抓工艺制好曲。要润好麦、轧好模、入好房、控好温，用匠心行动诠释从一粒粮到一滴酒的美好生活。三要抓安全制好曲。严格工艺执行，做好安全防护，以极致匠心保障安全生产。他寄语全体制曲员工守匠心、尽本职，齐心协力确保2026年度制曲各项工作圆满落地。
制曲是酿酒的源头工序，更是五谷春酒业坚守品质初心、传承酿酒文脉的关键一环。五谷春酒业将以敬畏之心守古法，以精进之心育良曲，全力酿好每一瓶中原五粮浓香白酒，让曲香和酒香绵延中原大地，助力企业行稳致远、长效发展。
