一麦一匠心，一炉一味香。近日，记者走进河南壹辰食品有限公司烘焙生产基地，干净整洁的现代化无尘车间令人眼前一亮。厂区室内全域和室外出入通道铺设防霉防潮、耐磨易清洁的蓝色地坪漆，工作人员统一身着洁净工装、佩戴发帽口罩，各工序分区规范作业;全自动标准化生产线有序运转，醇厚麦香、奶香与黄油香充盈车间，工人们正有条不紊地完成金黄酥脆的桃酥分装打包工作。
据企业负责人许华园介绍，河南壹辰食品2024年11月正式注册成立，企业依托原有厂房完成全方位翻新升级改造，总投入超千万元，规划建设6条食品生产线，当前全面进入试运营阶段，主打订单式糕点、饼干、面包等烘焙食品生产。深耕烘焙行业17年的许华园，同时是固始县瑞欣食品有限公司创始人，熟稔糕点全流程生产工艺、品质管控体系与车间标准化运营，精通食品SC合规管理全流程，为企业规范化生产筑牢专业根基。
“精工烘焙，食安为先;酥香百味，品质致远”，这是壹辰食品坚守的发展理念。企业从源头严控食品安全，小麦粉、乳制品、杂粮等原料层层筛选;生产环节配套多级食品级不锈钢净水机组、全自动打蛋、和面设备，标准化完成恒温醒发、分层塑形、高温烘烤、无菌冷却、密封封装全链条工序，每一道流程都严守精细标准，着力打造造型精致、口感出众、品质过硬的烘焙产品。
高标准建设带来过硬生产环境，目前壹辰食品厂区环境卫生标准位居信阳地区烘焙企业前列。依托稳定产能与优良口碑，产品销售渠道持续拓宽，供货覆盖河南万邦国际农产品批发市场、郑州金源百荣、西亚超市等省内大型商超，同时在固始本地设立线下专卖门店，手握“香麦莉”等5个自有注册商标，品牌矩阵逐步成型。
经营中，企业始终秉持“客户第一，诚信至上”核心原则，紧跟大众健康饮食消费新趋势持续加码产品研发。针对控糖、减脂人群、中老年群体以及注重健康饮食的消费者，企业重点研发低GI慢糖茶饼;同时兼顾多元市场需求，积极开发适合中高端餐饮店、茶室的产品，同步布局网红奶黄流心月饼、罐子蛋糕，以及承载本地风味的固始传统老月饼，将健康化、潮流化与本土特色等元素融为一体。
下一步，河南壹辰食品将持续夯实标准化、智能化生产基础，严守食品安全底线，持续丰富健康烘焙产品线，依托成熟渠道拓宽市场覆盖面，以匠心烘焙助力县域食品加工产业提质升级，打造信阳本土高品质烘焙标杆企业。
