为全面落实食品安全全链条监管工作部署，压紧压实辖区食品生产经营主体责任，筑牢校园及群众“舌尖上的安全”防线，5月19日，平桥区市场监管局查山市场监管所聚焦校园食品安全与生产经营关键环节，组织召开食品安全全链条监管专题培训会，辖区学校、幼儿园负责人及食堂管理人员，食品生产、流通、餐饮服务企业负责人共30余人参会。
会上，工作人员传达了上级关于食品安全全链条监管的工作要求，解读《食品安全法》及食品安全全链条监管核心内容，明确各环节主体责任与法律义务，强调校园食品安全为重中之重，必须严守底线、严防风险。针对食品生产企业，聚焦原料把控、生产过程规范等关键环节，明确合规生产要求。针对食品经营单位，重点培训食品储存、溯源体系建设等内容，指导经营者健全台账记录，实现来源可查、去向可追。
会议强调，食品安全无小事，全链条监管是关键。各单位要提高政治站位，强化责任意识，切实履行食品安全主体责任，要以此次培训为契机，查漏补缺，完善管理制度，规范操作流程，常态化开展隐患自查自纠，坚决守住不发生系统性食品安全事故的底线。
下一步，查山市场监管所将持续强化食品安全全链条监管，加大日常巡查与专项检查力度，常态化开展“回头看”，督促各项监管措施落地落实，全力守护辖区人民群众饮食安全和身体健康。
